Uzení sýra a kabanosu spojené se stěhováním
Mám pro vás nabídku. V sobotu 22. března 2008, to je ten víkend, kdy jsou Velikonoce, se stěhujeme do Bukoviny. Současně budeme testovat naši novou udírnu.
Dopoledne, tedy rozhodně ne ráno, přistavíme auto s přívěsným vozíkem. Ten celkem rychle naplníme, protože nás bude dost a odvezeme ho do Bukoviny. Tam ho vynosíme, což taky bude za chvilku, protože nás pořád bude hodně a taky díky tomu, že to bude jen pár kroků. Přiložíme polínko do udírny a zajedeme pro druhou várku. Pokud to dobře odhaduji, tak to bude várka poslední. Kdo jste byli u nás doma, tak jste možná zaznamenali, že moc věcí nemáme – jen to nejnutnější.
Po druhé (přinejhorším třetí) otočce bude vše se stěhováním hotovo. Přiložíme do udírny a můžeme se těšit na jídlo. Pokud ještě nebude hotové, zajdeme na procházku nebo se podíváme na pozemek, případně na stavbu. Bude pěkné počasí a tak se nám tam bude moc líbit.
Až bude uzené někdy odpoledne hotové, velmi si pochutnáme. Budeme totiž udit sýr, což je velká delikatesa (kdo ochutnal ví, kdo ne, musí věřit). K tomu doudíme kabanos nebo kuřecí stehna nebo ryby nebo… ještě nevím. Sýr určitě a k tomu něco, co se nemusí nakládat a pak udit celou noc.
Stěhování nebude až tak náročné. Snad se nás pár sejde a proto na každého připadne malý díl práce. Kdyby nás mělo být nemnoho, najmeme profíky. Minule jsme to s Janou zvládli sami. Unavení jsme byli, ale šlo to. Teď toho máme o chlup víc, ale v deseti nebo více lidech to bude brnkačka.
První uzení v Bukovině bude pro mě prestižní záležitost, rád se udírnou pochlubím. Taky se rád seznámím se čtenáři Berkintoshe. V tomto měsíci překonal počet různých uživatelů (různé IP adresy) dvě stovky a to přes to, že mám hodně špatné SEO, takže z vyhledávačů se toho ke mě moc nedostane. Ozvěte se i vy, co to tady čtete, ale zatím nejsme kamarádi. Třeba se jimi staneme.
Pokud budete chtít se akce zúčastnit, dejte mi to prosím vědět co nejdříve (i když to bude jen s nějakou pravděpodobností). Přece jen to musím aspoň trochu naplánovat. Přespolní mohou přespat jako vždy na karimatce a ve spacáku (v hradeckém bytě).