Cuketka – blog pro všechny labužníky
Občas mám chuť na sůl a tak si koupím červenou obarvenou hmotu ála drcený solený losos. Pídil jsem se po originálu nebo po receptu, protože fantazie megavýrobců nemá hranice co se týče podobnosti jejich výrobku s originálem. A v tom jsem to našel – www.cuketka.cz – úžasný web, který jistě zaujme labužníky a lidi, co ještě stále považují všechna ta éčka nebo brambory dovezené odkudsi z Bolívie za mor. Autor je Pražák, já žiju na vesnici, takže mám jiné možnosti obstarání si surovin. Ale jinak je to server podle mého gusta, úplně na něm ujíždím.
http://www.cuketka.cz/?p=1696, http://www.cuketka.cz/?p=1731 Taky jsem tam narazil na recept, jak si doma udělat sýr.
Taky jsem tam objevil zajímavý odkaz: www.vodovoda.cz. Od teď se budu v restauracích ptát na to, jestli mi dají k jídlu vodu z kohoutku. V Hradci asi ne, taky ji nepiju, protože je hodně, ale fakt hodně tvrdá (máme tu automaty na vodu, takže domů si balenou taky nebereme). Jinde to zkusím.
a je domaci syr lepsi nez kupovany?
Já jsem přesvědčený, že je mnohem lepší – výrobu máš pod kontrolou a uděláš si to tradičními postupy – dráž a pracněji. Kdežto průmyslové dobroty vyrábějí tak, aby byli lepší než konkurence a soutěží se v nákladech, koncových cenách, v podílu na trhu době trvanlivosti…
Netvrdím, že se někdo nesoustředí na kvalitu, ale většina produkce je prostě levné jídlo pro lid. Kdyby byl můj soused soukromý sýrař, sýry bych si doma nedělal.
Navíc je zajímavé si udělat vlastní sýr. Tipuji, že ho udělám jednou na zkoušku a pak se uvidí.