Server www.planerostliny.com
Založil jsem server www.planerostliny.com. Zabývá se vařením z planých rostlin. Budu tam publikovat nejméně jeden recept denně – slibuji. Je to zajímavý projekt, moc mě to baví. Snad vás taky zaujme – dejte si ho do svých oblíbených.
Poslední příspěvky najdete vpravo od tohoto článku.
Senzační přírodní meruňková marmeláda
Suroviny: Desetilitrový hrnec skoro plný půlených zralých meruněk, šest bio limetek, tři kila cukru, čtvrtka másla. Volitelně i spousty lupínkových mandlí nebo sekaných jader ze švestek nebo sekané vlašáky. I trocha čerstvého zázvoru je dobrý nápad.
Příprava: Meruňky na noc prosypeme cukrem. Limetky nakrájíme na tenká kolečka a taky je přidáme do cukru na povrch meruněk.
Druhý den hrnec trošičku bez máchání povaříme, meruňky pustí hodně šťávy. Tu, společně s limetami, přendáváme do pánve a svařujeme, dokud není hustá. Kdybychom to dělali rovnou v hrnci, meruňky bychom rozvařili na kaši a hlavně bychom to museli celou dobu míchat – a to je opruz. Takto tím míchneme jednou za čas a pak ke konci trochu častěji.
Když je šťáva hodně hustá, smícháme ji s meruňkami a s mandlemi a povaříme, aby se vše spojilo a aby ovoce ještě víc změklo. Přidáme máslo, necháme rozpustit, minutku povaříme a můžeme plnit do sklenic.
Meruňky se želírují samy, pektin není třeba. Máslo vše zjemní a zabrání vytvoření krusty na povrchu (prý, nikdy jsem ji neviděl). Limetky (necháme je v marmeládě) dodají citrusovou chuť.
Plané rostliny nově
Tento týden mám dovolenou. Dělám spoustu malých činností a jednu trochu větší – tvořím nové stránky, které se budou zabývat použitím planých rostlin v kuchyni. Stránky zveřejním prvního srpna. Pokud vás někoho toto téma zajímá a chcete mi pomoci tím, že mi řeknete co si o stránkách myslíte před zveřejněním, ozvěte se – budu rád.
Cuketka – blog pro všechny labužníky
Občas mám chuť na sůl a tak si koupím červenou obarvenou hmotu ála drcený solený losos. Pídil jsem se po originálu nebo po receptu, protože fantazie megavýrobců nemá hranice co se týče podobnosti jejich výrobku s originálem. A v tom jsem to našel – www.cuketka.cz – úžasný web, který jistě zaujme labužníky a lidi, co ještě stále považují všechna ta éčka nebo brambory dovezené odkudsi z Bolívie za mor. Autor je Pražák, já žiju na vesnici, takže mám jiné možnosti obstarání si surovin. Ale jinak je to server podle mého gusta, úplně na něm ujíždím.
http://www.cuketka.cz/?p=1696, http://www.cuketka.cz/?p=1731 Taky jsem tam narazil na recept, jak si doma udělat sýr.
Taky jsem tam objevil zajímavý odkaz: www.vodovoda.cz. Od teď se budu v restauracích ptát na to, jestli mi dají k jídlu vodu z kohoutku. V Hradci asi ne, taky ji nepiju, protože je hodně, ale fakt hodně tvrdá (máme tu automaty na vodu, takže domů si balenou taky nebereme). Jinde to zkusím.
Vaše komentáře budu schvalovat
Zatím mohl kdokoliv napsat kdekoliv jakýkoliv komentář. Protože toho využívaly spamovací softwary a dělaly reklamu v komentářích, zapl jsem nutnost mého schválení všech komentářů. Pro vás je tu jediný rozdíl – neobjeví se hned, ale až se k tomu dostanu. Většinou ještě ten den.
Vždycky jsem měl možnost mazat/modifikovat vaše komentáře a klidně to udělám. Zatím ale nebyl důvod.
Kiva.org – Velmi rozumná charita, ani moc nestojí
Toto není další můj vtípek. Dnes jsem náhodou na Kopozkym narazil na stránky Kiva.org a dost mě to zaujalo. Hned jsem se stal členem a zapojil jsem se – dal jsem prachy několika lidem.
O co jde. V chudých částech světa jsou také podnikaví lidé, akorát jim chybí kapitál. My bohatí (oproti nim jsou všichni mí čtenáři naprostí boháči) jim ho můžeme bezúročně půjčit. Oni ho normálně splatí, protože jim nepůjčujeme na spotřebu ale do podnikání. Na konkrétní projekty. Boháči dávají jen část částky, ne celou. Peníze dostanete všechny zpět, ale je to charita – jednak z nich nedostanete úroky a také je slušné dát něco (5–15 procent) organizaci na její činnost. Co mě úplně dostalo je použitelnost a jednoduchost celého systému. Za použitelnost jim dávám jedničku.
Ženská na Filipínách si chce za domem udělat chlívek na prasata a ty pak prodávat. K tomu potřebuje 300 dolarů. Splatí je za 8 měsíců.
Skupinka asi deseti ženských v Mali chce půjčit na obilí a na nějaké nářadí. Budou farmařit. Každá chce asi 130 dolarů, splatí za 10 měsíců.
Ženská rozváží věci a pokazila se jí motorka. Potřebuje 125 dolarů. Vrátí za 7 měsíců.
Banda nekňubů si každý rok půjčí další spoustu peněz, navýší dluh a peníze rozdá lidu, projí a asi i rozkrade. Nyní skupina asi 10 milionů lidí dluží každý po 100 000 korunách. Potřebují několik miliard ročně na úroky a další miliardy aby jim neklesl životní standard. Ale toto je jiný příběh.
Přihlaste se do systému a rozhlédněte se tam. Je to hodně zajímavé čtení.
Včerejší test neprůvzdušnosti
Dopadl dobře. Máme radost. Takovou unavenou, ale radost.
Dnes by mě vytočili zedníci, kdyby to bylo loni. Sekl jsem trávu okolo domu, byla už fest vysoká, protože to nebyla tráva, ale lebeda a podobní macci. Při tom jsem zjistil, že dělníci obědvají konzervy a že prázdné plechovky prostě zahodí do křoví. Dnes už mě to nerozhází, vzkážeme jejich šéfovi, že mu práci zaplatíme, až bude všude uklizeno. Na začátku stavění bychom s nimi jednali přímo a jako s dospělými, ale už jsme tolikrát narazili na nepochopení, že na to půjdeme takto silou. Stěny dělají pěkné.
Vnitřní omítky a test
Dodělávají nám vnitřní omítky tak, aby v pondělí mohl proběhnout blower door test – test neprůvzdušnosti domu. Snad tentokrát konečně dopadne dobře.
Chcete být našimi sousedy? Dementi – vše je jinak
Prý je dům souseda Sto… na prodej. A prý si malují že za to dostanou 4 melouny. A prý se stěhují do jiné vesnice.
Co v tom případě nechápu je, proč dělá změny ve vjezdu i jinde. Právě jsme si říkali, že se z minulých problémů dostal a začal žít harmonickým životem. Na síti jsem k tomu nic nenašel, zkuste hledat, třeba budete úspěšnější.
Jediné co jsem objevil, je rozhodnutí soudu.
Bukovina je super vesnice a my jsme sousedi snů. Tak neváhejte a jděte do toho – dohledejte si informace a kupte to. Když do rekonstrukce dáte pár mega, třeba to hned nespadne. A teď vážně: kupte to, strhněte to a postavte si tam něco, co vám bude vyhovovat. Hlavně ale neváhejte.
Oprava: Nejedná se o souseda Sto…, ale o souseda nad ním (mezi nimi je pozemek kamaráda Čechráčka). Moje informátorka byla nekonkrétní a našel jsem rozhodnutí soudu, tak jsem to špatně vyhodnotil. Teď mi vše dává větší smysl a jsem rád, že Sto… zůstává. Do Bukovinského panoptika rozhodně patří.
Doplněno: tady se to nabízí.
Jana je doma
Jana dnes opustila nemocnici. Takhle na první pohled vypadá hodně podobně jako před operací. Jen ji tam naučili profi pajdat s berlemi. A zásadnější rozdíl je v tom, že koleno je každý den o kus lepší.